بعد تخرجها عام 1987 من الجامعة اللبنانية الأميركية، والتي كانت تعرف سابقًا بالمدرسة الأميركية للفتيات، بإجازة في علوم الإدارة والتسويق، انضمت زينة عكر إلى منظمة ”Save the Children“ الأميركية، حيث تنقلت في عدة مناصب، قبل أن تصبح مديرة المشاريع فيها.

زينة عكر التي ولدت في كفرحزير بقضاء الكورة في 21 حزيران من عام 1964. تزوجت من رجل الأعمال اللبناني جواد عدره، وأسست معه عام 1995 شركة ”الدولية للمعلومات“ التي تختص بمجال الأبحاث والاستشارات في لبنان والمنطقة العربية، والتي تغطي أيضًا مختلف القطاعات الاجتماعية والاقتصادية، تقييم الاحتياجات، السياحة، دراسة السوق، استطلاعات الرأي، دراسات الجدوى، الدراسات البيئية، الحوكمة الرشيدة، والتدريبات.